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    能帮助素食者补血的水果蔬菜

    2016-11-14 13:03来源:未知 作者:dee

    贫血是女性常见的疾病,不少女性都或多或少存在着贫血的症状。有人说,要吃肉气血才会足,因此作为素食主义者,贫血基本上是没法逃的。这样的说法自然有点片面,肉类是铁质的重要来源,但素食主义者只要注意好饮食搭配,其实还是不必太担心贫血的问题。下面就给大家介绍一下常见的补血蔬果。
     
      胡萝卜
     
      入脾胃经和肺经,是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气,尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
     
      南瓜
     
      被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白质,胡萝卜素,维生素,必需氨基酸,钙,锌,铁,钴,磷等等,其中,钴是构成维生素B12的的重要成分之一,可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之,全都是补血的优良营养素。
     
      甘蔗
     
      冬季水果中,相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素,包括铁,锌,钙,磷,锰等等,其中以铁的含量最高,每公斤可以高达九毫克,位居水果之冠,因而有了“补血果”之称。不过,脾胃虚寒者应少食用。
     
      樱桃
     
      樱桃含铁量较高,比苹果高20-30倍,每百克高达6至8毫克,位于各种水果之首,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,提高记忆,增强体质。
     
      黑枣
     
      黑枣有很高的药用价值,多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠都有一定疗效。
     
      每100克含铁量在3.7 ~3.9毫克之间,也算是补血食物中的佳品,干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子,让机体对铁的吸收事半功倍。
     
      葡萄
     
      紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉),也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
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